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Albergo Ristorante Ca' Cerfogli - Acquaria (Modena)
in collaborazione con
cordero
presenta

Martedì 19 Novembre 2013 ore 20,30
 
Degustazione
Cordero di Montezemolo
Piemonte

..:: Antipasti ::..
Crostini ai Porcini e al Tartufo Nero
Battuta di Fassona Piemontese con Tartufo Nero
Dolcetto d'Alba (100% dolcetto)

 
..:: Primi Piatti ::..
Cannellone al Tartufo Nero
Tortelloni ai Funghi Porcini
Barbera d'Alba (100% barbera)
Tagliolini al Tartufo Nero
 
..:: Secondi Piatti ::..
Carpaccio al Tartufo Nero
Nebbiolo (100% nebbiolo)
Biancostato di Fassona Piemontese al Forno
Patate al Forno
Barolo (100% nebbiolo)
 
..:: Dessert ::..
Dolce a Sorpresa
 
Euro 40 a persona
 
per info e prenotazioni
0536 65052


TENUTA CORDERO DI MONTEZEMOLO

Nel cuore delle Langhe, proprio al centro delle terre del Barolo, c'è un cedro che da 150 anni domina 30 ettari di viti. Una distesa preziosa che, stagione dopo stagione, lavora silenziosamente per produrre alcuni dei vini che hanno reso famoso il Piemonte nel mondo.

È la tenuta Monfalletto, appartenuta per oltre sei secoli alla nobile famiglia Falletti ed ora di proprietà di Giovanni Cordero di Montezemolo e figli (Elena ed Alberto)

La cascina coi terreni passa per successione diretta, nel 1940, al più prossimo erede legittimo Paolo Cordero di Montezemolo (padre di Giovanni), nipote della Marchesa Luigia Falletti, che già da anni affianca la nonna nella cura dei vigneti e nella trasformazione dei loro frutti. Paolo, negli anni a venire, da un’importante spinta nella ricerca e nella sperimentazione in campo viticolo ed enologico, nonché nella commercializzazione globale del vino aziendale, fino a quel momento destinato ad una vendita pressoché regionale.

Oggi l’azienda Monfalletto – Cordero di Montezemolo rappresenta una delle più storiche e dinamiche realtà della zona del barolo con prodotti apprezzati ed esportati in tutti i continenti del Mondo.

http://www.corderodimontezemolo.it/

 

foto famiglia
VISITA IL NOSTRO SITO:
www.albergocerfogli.it


Per info e prenotazioni 0536 65052